خواص کشمش: معرفی فواید شگفت انگیز مصرف کشمش + عکس

سلامتی جسم یکی از ارکان‌های مهم زندگی‌مان است که ما خیلی اوقات آن را نادیده می‌گیریم. حفظ سلامتی به عوامل مختلفی از جمله تغذیه خوب بستگی دارد. برای مثال، اگر شما میان وعده‌های شیرین و چرب می‌خورید، به مرور زمان سلامتی تحت تاثیر قرار خواهد گرفت و حتی ممکن است بدتر شود. با این وجود، راه حلی وجود دارد که شما هم بتوانید شیرینی و انرژی مورد نیاز به بدنتان را برسانید و هم اینکه سالم غذا بخورید. یکی از این میان وعده‌های سالم کشمش است. کشمش هم شیرین و مغذی است و هم اینکه فواید زیادی برای سلامت بدنمان دارد. اما دقیقاً خواص کشمش چیست و خوردن آن چطور می‌تواند برای بدنمان مفید باشد؟ در این مطلب به معرفی مهم ترین خواص کشمش از جمله جلوگیری از بروز سرطان، کمک به سلامت دهان و دندان، کنترل فشار و قند خون، بهبود عملکرد سیستم گوارشی، تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت پوست و مو و خواص کشمش برای زنان، مردان و کودکان می پردازیم.

کشمش چیست؟

کشمش از دانه‌های انگوری به دست می‌آید که با فرایند خشک شدن آبشان گرفته شده است. سپس، این فرایند خشک شدن باعث می‌شود که مواد غذایی در کشمش غلظت‌شان بیشتر شود. در نتیجه، وقتی که شما کشمش را می‌خورید، می‌توانید مواد غذایی متنوعی را به بدنتان برسانید که شامل این موارد می‌شوند: سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، فیبر، قند، پروتئین، ویتامین ث آهن، ویتامین ب ۶، منیزیم و کلسیم.

وجود این مواد غذایی باعث به وجود آمدن خواص کشمش می‌شود. همچنین، در کشمش موادی با خواص آنتی اکسیدانی وجود دارند که برای سلامت کلی بدن و جلوگیری از بروز بسیاری از بیماری‌ها مفید هستند. در نتیجه، وقتی شما کشمش را می‌خورید، فواید زیادی را به بدنتان می‌رسانید. با این حال، دقیقاً مزایا و فواید کشمش برای بدنمان چه هستند؟ با ما تا انتهای این مقاله همراه باشید تا این مزایا و فواید را برایتان توضیح دهیم.

آیا خواص کشمش می‌تواند به جلوگیری از بروز سرطان کمک کند؟

مواد آنتی اکسیدانی در کشمش پلی فنول‌ها و مواد شیمیایی گیاهی مثل رزوراترول هستند که خواص آنتی اکسیدانی و مخصوصاً ضد سرطانی دارند. بنابراین، گنجاندن کشمش به عنوان یک میان وعده غذایی سالم می‌تواند سلامت بدن شما در طولانی مدت را تامین کند و ریسک بروز بیماری‌های خطرناک مثل سرطان را کاهش دهد.

بله، خواص کشمش در جلوگیری از ریسک بروز سرطان مفید است. اما چطور کشمش می‌تواند ریسک بروز سرطان در بدنمان را کاهش دهد؟ در بدن ما موادی به نام رادیکال‌های آزاد وجود دارند که افزایش بیش از حد آن‌ها باعث می‌شود که ریسک بروز سرطان در بدنمان افزایش یابد. منتها در کشمش مواد آنتی اکسیدانی وجود دارند که می‌توانند اثرات رادیکال‌های آزاد در بدن را خنثی و ریسک بروز سرطان در بدنمان را کاهش دهند.

آیا خوردن کشمش برای سلامت دهان و دندان‌مان فایده‌ای دارد؟

درست است که این قند از نوع ساکارز و قند سالم است، اما میزان زیاد آن می‌تواند برای سلامت دندان‌هایتان مضر باشد. اما به طور کلی، اگر می‌خواهید میان وعده‌ای مصرف کنید، کشمش جایگزین خیلی بهتری نسبت به شیرینی‌های صنعتی برای سلامت دهان و دندانتان خواهد بود.

خوردن کشمش و دندان‌های سالم عجیب است، مگر نه؟ با این حال، این ایده که خواص کشمش می‌تواند به داشتن دهان و دندانی سالم کمک کند آنقدر هم دور از ذهن نیست. درست است که کشمش در خودش قند دارد، اما بیشتر این قند طبیعی است و برخلاف قندهای صنعتی باعث نمی‌شود که باکتری‌ها به سقف دهانتان بچسبند و منجر به پوسیدگی دندان‌هایتان شوند.

همچنین، موادی مثل اولنولیک اسید، لینولئیک اسید و لینولنیک اسید در کشمش وجود دارند که دارای خواص ضد میکروبی هستند. وجود این مواد باعث می‌شود که باکتری‌های دهان شما از بین بروند. با این وجود، توجه داشته باشید که کشمش در خود قند زیادی دارد.

خواص کشمش چطور می‌تواند به کنترل فشار و قند خون بدنمان کمک کند؟

در افراد دیابتی بسیار مهم است که قند خونشان از حد خاصی بالا برود. برای همین، آنها باید مواظب رژیم غذایی خود باشند. خوشبختانه، شاخص قند خونی کشمش نسبتا کم است. همین باعث می‌شود که وقتی شما آن را می‌خورید، قند خونتان زیاد بالا نرود. همچنین، یکی دیگر از خواص کشمش فیبر و آنتی اکسیدان آن است که فیبر باعث می‌شود که حس سیری کنید و از خوردن مواد غذایی شیرین و پرکالری پرهیز کنید.

علاوه بر این، آنتی اکسیدان‌های کشمش عامل مهمی در کاهش التهاب و جلوگیری از ورود آسیب استرس اکسیداتیو رادیکال‌های آزاد به رگ‌های خونی‌تان هستند. در نتیجه، اگر رگ‌های خونی شما سالم باشند، فشار خون شما هم در حالت عادی و نرمال خود خواهد بود که این مسئله روی سلامت قلب و عروق‌تان تاثیر مهمی دارد. از این رو، خوردن کشمش به میزان مناسب می‌تواند روی فشار و قند خون شما تاثیر مثبتی داشته باشد.

(جهت کسب اطلاعات تکمیلی در مورد انواع آجیل مناسب افراد دارای دیابت به مطلب بهترین آجیل برای دیابت مراجعه فرمایید.)

خوردن کشمش از چه لحاظ برای سیستم گوارشی ما مفید است؟

آیا مشکل یبوستتان حاد است و خیلی اذیتتان می‌کند؟ در این صورت، خواص کشمش می‌تواند یبوست شما را کاهش دهد. فیبری که در کشمش وجود دارد می‌تواند حجم مدفوع را در روده بزرگ افزایش دهد که خود این مسئله باعث می‌شود مدفوع در روده حرکت بهتری داشته باشد. همچنین، در کشمش ماده‌ای به نام سوربیتول هم وجود دارد که بافت مدفوع را نرم‌تر و حرکت آن در طول روده بزرگ را آسان‌تر می‌کند. در نتیجه، مصرف کشمش می‌تواند به مشکل یبوست شما کمک کند.

آیا خواص کشمش برای لاغر کردن مفید است؟

حواستان باشد که کشمش را به میزان مناسب مصرف کنید، چون میزان کالری و قند آن زیاد است. بنابراین، مصرف بیش از حد آن می‌تواند اثرات مفیدش برای لاغر کردن را از بین ببرد.

چه کسی است که خوش اندام بودن و لاغری را دوست نداشته باشد؟ با این وجود، اگر شما پرخور هستید و به خوردن غذاهای چرب و شیرین عادت دارید، باید در رژیم غذایی‌تان تغییر اساسی به وجود بیاورید. یکی از این تغییرات این است که غذاهای پرکالری و چرب را حذف کنید و غذاهای سالمی که انرژی خوبی به بدنتان می‌رسانند را جایگزین آنها کنید.

خوشبختانه، خواص کشمش در این زمینه می‌تواند برای شما مفید باشد. کشمش با قندهای طبیعی فروکتوز و گلوکزش زمانی که انرژیتان پایین است و ضعف کرده‌اید، می‌تواند انرژی و کالری مورد نیاز را به بدنتان برساند. همچنین، فیبر کشمش باعث می‌شود که شما مدت طولانی‌تری حس سیری کنید و اشتهایتان برای خوردن میان وعده‌های دیگر پایین می‌آید.

آیا با خوردن کشمش می‌توانیم سیستم ایمنی بدنمان را تقویت کنیم؟

بله، خوردن کشمش می‌تواند سیستم ایمنی بدنتان را تقویت کند. این به این خاطر است که در کشمش ویتامین ث وجود دارد که یکی از عناصر تشکیل دهنده اصلی گلبول‌های سفید سیستم ایمنی بدن‌تان است. در نتیجه، شما می‌توانید از خواص کشمش برای تقویت سیستم ایمنی بدن با خوردن روزانه آن بهره‌مند شوید.

خواص کشمش چگونه می‌تواند به سلامت پوست و موی ما کمک کند؟

در کشمش مواد غذایی متنوعی از جمله سلنیوم، زینک و پروتئین وجود دارند که همه این‌ها برای رشد و تقویت سلول‌های بافت پوست و موی ما مهم هستند. بنابراین، خواص کشمش برای سلامت پوست و مو را نمی‌توان نادیده گرفت.

در کشمش مواد غذایی زیادی وجود دارند که برای سلامت پوست و موی ما مهم هستند. این را در نظر بگیرید که پوست و موی ما هر روز تحت تاثیر آلاینده‌های هوایی قرار می‌گیرد. با این حال، مواد آنتی اکسیدانی که در کشمش وجود دارند از سلول‌های پوستی ما در برابر اثرات مخرب این مواد محافظت می‌کنند.

همچنین، یکی دیگر از خواص کشمش ویتامین ث آن است. ویتامین ث که در کشمش وجود دارد به کلاژن‌سازی ماهیچه‌های پوستی کمک می‌کند و آن را سفت نگه می‌دارد. علاوه بر این، آهن کشمش نیز باعث افزایش جریان خون به فولیکول‌های موی ما می‌شود که برای رشد بهتر و قوی‌تر تارهای مو و مفید است.

خواص کشمش برای چشمان ما چه هستند؟

در کشمش موادی مثل ویتامین آ، بتاکاروتن و آنتی اکسیدان‌های مختلف وجود دارند. همانطور که قبلاً توضیح دادیم، نقش آنتی اکسیدان‌ها در بدن خنثی کردن اثرات رادیکال‌های آزاد و حفظ سلامت کلی بدن است. در نتیجه، خواص کشمش می‌تواند از چشم در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت و آن‌ها را از بروز بیماری‌های چشمی مثل تباهی لکه زرد و آب مروارید محافظت کند. همچنین، شما با خوردن کشمش می‌توانید مقداری ویتامین آ و بتاکاروتن را به بدنتان برسانید که این دو ماده به طور کلی برای بهبود بینایی و سلامت چشمتان مفید هستند.

آیا خاصیت کشمش برای استخوان‌های بدنمان مفید است؟

در کشمش دو ماده غذایی وجود دارد که باعث می‌شود خوردن آن برای استخوان‌هایمان مفید باشد. یکی از آنها کلسیم و دیگری منیزیم است. شاید از قبل این را بدانید که کلسیم یک ماده اساسی و مهم در استخوان‌سازی است. بنابراین شما با خوردن روزانه کشمش می‌توانید مقداری از کلسیم روزانه را به بدنتان برسانید.

اما علاوه بر کلسیم، کشمش یک ماده مهم دیگر برای استخوان‌سازی به نام منیزیم دارد که منیزیم هم به کمک کلسیم سلول‌های استخوانی را می‌سازد. در نتیجه، کمبود منیزیم و کلسیم می‌تواند باعث پوکی استخوانی شما شود از اینرو، خواص کشمش برای تقویت استخوان‌ها به سلامت آن‌ها در طولانی مدت کمک می‌کند.

آیا خواص کشمش برای تسکین در و التهاب خوب است؟

درمان آرتریت با خواص کشمش یک روش در طب سنتی است. با این وجود، آیا اصلاًویژگی‌های کشمش در این زمینه مفید هستند یا خیر؟ در پاسخ باید گفت که تحقیقات کاملی در این مورد انجام نشده است. بنابراین، دانشمندان به طور قطعی نمی‌دانند که کشمش خواص ضد التهابی برای کاهش التهاب دردهای آرتروزی دارد.

با این وجود، برخی سولفوری که برای تولید کشمش‌های طلایی استفاده می‌شود را دلیل اصلی وجود خواص ضد التهابی کشمش برای آرتروز می‌دانند. اما به طور قطعی نمی‌توان گفت که کشمش برای درمان یا تسکین درد آرتروز مفید است.

آیا خاصیت کشمش می‌تواند به درمان کم خونی کمکی کند؟

بله خواص کشمش می‌تواند ریسک بروز کم خونی در بدنمان را کاهش دهد. این به این خاطر است که در کشمش مقدار قابل توجهی آهن وجود دارد. آهن هم یک عنصر اساسی در تولید گلبول‌های قرمز در بدن ما است. برای همین، اگر میزان آهن در بدنمان کم باشد، ریسک بروز کم خونی هم در ما زیادتر می‌شود. بنابراین، شما با مصرف مقداری کشمش در روز می‌توانید آهن بدنتان را بالا و ریسک بروز کم خونی در آن را کاهش دهید.

فواید مصرف کشمش برای کبد و کلیه چیست؟

با وجود اینکه خواص کشمش برای بدنمان زیاد هستند، اما ممکن است که در همه اوقات مصرف آن عاقلانه نباشد. برای مثال، اگر شما کلیه‌هایتان دچار مشکل است، باید از خوردن غذاهایی که در آن مقدار زیادی سدیم، پتاسیم و فسفر وجود دارد بپرهیزید. متاسفانه، کشمش هم جزو غذاهایی است که در آن پتاسیم زیادی وجود دارد.

برای همین، بهتر است که برای بیماری کلیوی خود کشمش را زیاد مصرف نکنید. اما برای کبد چطور؟ آیا کشمش انتخاب خوبی برای پاک کردن کبد از آلودگی‌های آن است؟ با اینکه خوردن آب کشمش به عنوان یک پاک‌کننده طبیعی آلاینده‌های بدن توصیه می‌شود،

اما هنوز نتایج تحقیقات قطعی در این مورد وجود ندارند که نشان می‌دهند خوردن کشمش حتماً برای پاک کردن کبد خوب است. با این وجود، آنتی اکسیدان‌های کشمش با خنثی کردن اثر رادیکال‌های آزاد به سلامت کل بدن از جمله کبد می‌توانند کمک کنند.

خواص کشمش برای سلامت مغز چیست؟

خوردن کشمش به عنوان یک میان وعده غذایی برای عملکرد مغزتان مفید است. با این وجود، سعی کنید که در خوردن کشمش زیاده روی نکنید، چون این میوه خشک کالری زیادی دارد و می‌تواند تعادل رژیم غذایی‌تان را به هم بزند.

خوردن کشمش هم برای مغز مفید است. اول از همه، در کشمش آنتی اکسیدان وجود دارد که سلول‌های مغزی ما را در برابر اثر رادیکال‌های آزاد و استرس اکسیداتیو در بدن محافظت می‌کند. در نتیجه، یکی از خواص کشمش برای مغز حفظ سلامت کلی آن است. همچنین، با خوردن کشمش در زمان مطالعه کردن شما می‌توانید سریع انرژی زیادی را به سلول‌های مغزتان برسانید و عملکرد آنها را بهبود دهید.

آیا فواید درمانی کشمش برای خواب راحت خوب است؟

با اینکه خواص کشمش برای خواب به طور قطعی مشخص نشده است، خود کشمش دارای ماده‌ای است که می‌تواند به خواب شما کمک کند. برای مثال، در کشمش ملاتونین وجود دارد. هورمون ملاتونین بنابر تحقیقاتی که بر آن انجام شده می‌تواند به خواب سریعتر افراد کمک کند. برای همین، خوردن کشمش به طور بالقوه می‌تواند برای خواب شما مفید باشد.

خواص کشمش برای مردان چیست؟

خواص کشمش به غیر از خاصیت‌های کلی برای سلامت که در بخش‌های قبلی توضیح دادیم، برای سلامت جنسی مردان هم می‌توانند مفید باشد. از یک سو، در کشمش آهن وجود دارد که به افزایش تولید گلبول‌های خون و خونرسانی به تمام اعضای بدن از جمله اندام‌های جنسی مردان کمک می‌کند.

همچنین، در کشمش ماده‌ای به نام آرژنین وجود دارد. بنابر تحقیقات اثر آرژنین بر روی سلامت مردان، آرژنین هم در تولید و هم در افزایش تحرک اسپرم مردان نقش قابل توجهی دارد. بنابراین، مصرف کشمش می‌تواند از جهات بسیاری برای سلامت مردان مفید باشد.

خواص کشمش برای زنان چیست؟

خواص کشمش برای زنان نه تنها به سلامت کلی زنان کمک می‌کنند، بلکه در خصوص سلامت جنسی و بارداری و آنها هم مهم هستند. همانطور که گفتیم، کشمش درون خود آهن دارد که می‌تواند خون را به تمام نقاط بدن از جمله اندام‌های جنسی زنان برساند که این مسئله به سلامت کلی جنسی آنها کمک می‌کند.

علاوه بر این، کشمش میان وعده غذایی خوبی برای مصرف در دوران بارداری است، البته به شرطی که آن را به میزان مناسب مصرف کنید. در دوران بارداری، مادران باید به فرزندان خود غذا‌های سالم و مغذی را بدهند. کشمش هم با مواد معدنی و ویتامین‌هایی که درون خود دارد می‌تواند جایگزین مناسبی برای تغذیه مادر و جنین او به جای مصرف شکلات و شیرینی‌های صنعتی باشد.

فواید مصرف کشمش برای کودکان چیست؟

زمانی که کودک شما رشد می‌کند، بسیار مهم است که شما برنامه غذایی سالم و مناسبی را برای او تنظیم کنید. این شامل این می‌شود که به جای میان وعده‌های ناسالم و پرکالری مثل چیپس، پفک و شکلات شما میان وعده‌های سالم و مغذی مثل کشمش را به آنها بخورانید.

خواص کشمش هم در این زمینه برای رشد و سلامت کودکانتان مفید است. برای مثال، مواد غذایی در کشمش مثل آهن، کلسیم، منیزیم و ویتامین ث هم می‌توانند به رشد کودکتان کمک کنند و هم سلامت کلی او را تقویت خواهند کرد.

فواید درمانی کشمش در طب سنتی چیست؟

خواص کشمش در گذشته و در فرهنگ‌های باستانی هم مهم بوده است. برای مثال، طبیبان ایرانی به این عقیده داشتند که کشمش با فیبری که دارد می‌تواند به مشکلات گوارشی و یبوست کمک کند. همچنین، خوردن کشمش می‌تواند اشتها‌آور باشد. از این رو، خوردن کشمش از گذشته هم برای قدیمیان پرفایده بوده است.

خواص کشمش و گردو چیست؟

 گردو مانند کشمش می‌تواند سریع انرژی بدنمان را تامین کند که این باعث می‌شود برای رژیم گرفتن و بدنسازی هم انتخاب خوبی باشد. البته حواستان باشد که گردو هم مثل کشمش کالری زیادی دارد. بنابراین، بهتر است که آن را به میزان مناسب مصرف کنید. در غیر این صورت، گردو مثل کشمش هم ماده غذایی مغذی و مفیدی برای مصرف است.

با توجه به پاراگراف‌های قبلی که در این مقاله در موردشان توضیح دادیم، شما می‌توانید متوجه شوید که خواص درمانی کشمش برای بدن فراوان هستند. با این حال، در مورد خواص کشمش با گردو چطور؟ آیا خوردن کشمش با گردو هم فایده‌ای دارد؟

بله، گردو هم مثل کشمش نه تنها منبعی سرشار از انرژی است، بلکه برای بدن فواید زیادی هم دارد. برای مثال، در گردو هم مثل کشمش فیبر وجود دارد که می‌تواند برای سیستم گوارشی و مشکلات یبوست مفید باشد. همچنین، در گردو مانند کشمش مواد غذایی مثل کلسیم و منیزیم وجود دارد که برای سلامت استخوان‌هایمان مفید هستند.

(جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد خواص گردو به مطلب معرفی 12 فایده بی نظیر گردو بر سلامتی مراجعه فرمایید.)

میزان مصرف کشمش در روز چقدر باید باشد؟

اینکه شما در روز چقدر کشمش را باید مصرف کنید، بستگی به اهداف سلامت و رژیم غذایی‌تان دارد. با این وجود، برای بهره مند شدن از خواص کشمش شما در روز بهتر است که آن را به میزان ۱۲۵ گرم مصرف کنید. منتها میزان بیشتر از آن با توجه به وضعیت سلامتتان یا وضعیت رژیم غذایی‌تان ممکن است کمی ریسکی باشد. برای همین، بهتر است که برای اطلاع از میزان دقیق مصرف کشمش با مشاوره تغذیه، پزشک یا مربی بدنسازی‌تان مشورت کنید.

به جز خواص کشمش عوارض مصرف آن چیست؟

به غیر از این، برخی از افراد هم هستند که مخصوصاً به کشمش و خوردن آن حساسیت دارند. در نتیجه، باید مواظب خوردن کشمش باشند. اما در کل کشمش یک ماده غذایی مغذی سالم و جایگزین خوبی برای غذاهای صنعتی شیرین مثل شکلات است.

خواص کشمش به طور کلی برای بدنمان مفید است. برای همین، خوب است که ما آن را روزانه در برنامه غذاییمان به مقدار معینی مصرف کنیم. با این حال، مصرف بیش از حد کشمش هم عوارض خود را دارد. به خاطر داشته باشید که کشمش یک ماده غذایی پرکالری است.

برای همین، مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث اضافه وزن در شما شود. همچنین، قند کشمش هم زیاد است. بنابراین، نباید در خوردن آن زیاده روی کنید. علاوه بر این، با اینکه کشمش فیبرش برای سلامت سیستم گوارشی مفید است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث اسهال یا نفخ در بدن شود.

خرید کشمش از آجیل چی

شاید کشمش اندازه‌‌اش کوچک باشد، اما نمی‌توان خواص کشمش بر روی بدنمان را دست کم گرفت. به غیر از خونسازی و تامین انرژی سریع در بدن، فیبر و مواد معدنی و ویتامین‌هایی که در آن وجود دارند از چندین جنبه برای سلامت بدنمان مفید هستند. با این وجود، در مورد تهیه هر ماده غذایی، شما باید حواستان باشد که بهترین محصولات را تهیه می‌ کنید. کشمش هم از این مسئله مستثنا نیست.

بنابراین، اگر مایل به خرید کشمش مرغوب هستید، به شما پیشنهاد می‌کنیم تا از فروشگاه آجیل خشکبار آجیل چی بازدید کنید. ما در این فروشگاه نه تنها کشمش، بلکه  آجیل و خشکبار درجه یک، اعلا و ممتاز و از برندهای دیگر را برای مشتریان عزیز عرضه می‌کنیم. همچنین، اگر شما ساکن مشهد هستید، می‌توانید از سه شعبه فروشگاه ما بازدید و به صورت حضوری برای خرید خشکبار و کشمش اقدام کنید.

منبع
خرید کشمش