خواص کره بادام زمینی: 19 خاصیت فوق العاده بر سلامتی + عکس

کره بادام زمینی (Peanut butter) یک منبع غنی از چربی‌های سالم است که صددرصد از بادام زمینی آسیاب شده و یا از مخلوط کره و بادام زمینی خرد شده به دست می‌آید، این محصول بخاطر ترکیبات مغذی که دارد، به توصیه‌ی پزشکان تغذیه، یک میان‌وعده‌ی ارزشمند است. در این متن از آجیل چی می‌خواهیم 19 مورد از خواص کرده بادام زمینی را مثل خواص کره بادام زمینی برای سلامت قلب، خواص کره بادام زمینی برای جوانسازی پوست، خواص بادام زمینی در بهبود فعالیت سیستم گوارش و مواردی از این قیبل را خیلی کوتاه اما علمی و دقیق خدمتتان معرفی کنیم. 

فواید کره بادام زمینی: معرفی کره بادام زمینی

کره بادام زمینی یک محصول خوراکی است که بیشتر از بادام زمینی آسیاب شده تولید شده و دارای بافتی کرمی و طعمی کره‌ای و کمی شیرین است. این محصول به عنوان یک منبع غنی و سالم برای صبحانه یا میان‌وعده شناخته می‌شود.

آنجاییکه طعم کره بادام زمینی موافق طبع اکثریت است، در طیف گسترده‌ای از غذاها و خوراکی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. البته فراموش نکنید که خیلی‌ها هم به حساسیت بادام زمینی مبتلا هستند و باید خیلی کنترل شده آن را مصرف کنند یا کلا مصرف آن برایشان ممنوع است.

جهت خرید و مشاهده قیمت کره آجیل کلیک کنید.

ارزش غذایی کره بادام زمینی

کره بادام زمینی از چربی‌های نیمه اشباع و مونوناستورات (چربی‌های) اشباع شده با اسیدهای چرب اصلی مانند اسید اولئیک (امگا 9) و لینولئیک (امگا 6) تشکیل شده است.

کره بادام زمینی ارزش غذایی بالایی دارد و به عنوان یک منبع مهم از چربی‌های سالم برای بدن شناخته می‌شود. این محصول حاوی مقادیر زیادی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین و فیبر است که برای سلامتی بدن ضروری هستند. به طور خاص، ارزش غذایی کره بادام زمینی با نمک اضافه شده، برای دو قاشق حدود 32 گرم، شامل موارد زیر است:

• کالری: 190
• چربی: 16 گرم
• سدیم: 136 گرم
• کربوهیدرات: 8 گرم
• فیبر: 2 گرم
• شکر: 3 گرم
• پروتئین: 7 گرم

جهت کسب اطلاعات بیشتر درمورد فواید بادام زمینی به مطلب خواص بادام زمینی: 13 مورد از فواید بادام زمینی مراجعه فرمایید.

مهم ترین خواص کره بادام زمینی

از مهم‌ترین خواص کره بادام زمینی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: 

1- خواص کره بادام زمینی برای لاغری: جلوگیری از اشتها کاذب و احساس سیری

کره بادام زمینی به عنوان یک منبع چربی سالم، اثرات مؤثری بر روی کنترل وزن دارد. پروتئین و چربی‌های سالم موجود در آن باعث افزایش احساس سیری شده و از اشتها کاذب جلوگیری می‌کنند.

این امر به تنظیم میزان مصرف کالری و کنترل ریزه‌خواری می‌شود. به همین خاطر است که پزشکان تغذیه مصرف کره بادام زمینی برای افرادی که به‌دنبال کاهش وزن هستند، معرفی می‌کنند.

جهت مشاهده قیمت و خرید بادام زمینی به آجیل سرای آجیل چی مراجعه فرمایید.

2- فواید کره بادام زمینی در پیشگیری از سرطان

مطالعات نشان داده‌اند که کره بادام زمینی ممکن است در پیشگیری برخی از انواع سرطان مؤثر باشد. این محصول حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی نظیر ویتامین E، رزمارینیک اسید و فلاوونوئیدها است که به مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو در سلول‌ها کمک کرده و مانع آسیب‌رسیدن به DNA و تشکیل تومورهای خطرناک می‌شود. 

علاوه بر این، چربی‌های ناساتوره (همانند اسیدهای چرب امگا 3) در کره بادام زمینی می‌توانند در جذب برخی مواد معدنی مفید برای سلول‌ها کمک کنند، این مورد از خواص بادام زمینی نقش مهمی در حفظ سلامت و کاهش خطر ابتلا به سرطان دارد.

کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان

مطالعات نشان داده‌اند که کره بادام زمینی می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان تأثیرگذار باشد. وجود ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌های دیگر در کره بادام زمینی می‌توانند از آسیب‌های اکسیداتیو محافظت و از تخریب DNA و تشکیل تومورها جلوگیری کنند. مصرف معتدل این محصول می‌تواند به بهبود سلامتی عمومی و کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان کمک کند.

سرطان کولون

سرطان کولون یا روده بزرگ، یک نوع سرطان است که در بخش‌های انتهایی روده بزرگ، به‌طور خاص در بخش‌هایی از دستگاه گوارش که غذاها و مواد پسماندی دستگاه گوارش را منتقل می‌کند، ظاهر می‌شود.

مطالعات نشان می‌دهند که کره بادام زمینی با مجموعه‌ چربی‌های سالمی که دارد می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به سرطان کولون مؤثر باشد. این مواد با محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو در پیشگیری تومورهای کولون تأثیرگذار هستند. 

جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد آجیل های مناسب پیشگیری از سرطان به مطلب آجیل ضد سرطان: 9 آجیل خوشمزه و مفید برای سرطان مراجعه فرمایید.

3- خواص کره بادام زمینی برای چاقی: عامل ذخیره سازی چربی در بدن

مصرف معتدل کره بادام زمینی با تنظیم متابولیسم چربی‌ها از افزایش چربی‌های ذخیره شده در بدن جلوگیری می‌کند.

خاصیت کره بادام زمینی این است که منبع چربی‌های سالم است. این چربی‌ها به بهترین شکل ممکن برای مصرف و ذخیره‌سازی انرژی در بدن انسان استفاده می‌شوند. اسیدهای چرب نیمه‌اشباع در فرآیند هضم و جذب مواد مغذی و به تعادل رسیدن هورمون‌های مهم بدن کمک کننده هستند. این چربی‌های سالم همچنین می‌توانند در کاهش توده چربی و کنترل وزن نیز مؤثر باشند. 

خواص کره بادام زمینی برای چاقی صورت

مصرف کره بادام زمینی به منظور اصلاح لاغری صورت و افزایش چربی و حجم در این منطقه نیز کاربرد دارد. کره بادام زمینی، به عنوان یک منبع چربی سالم، با تعادل هورمون‌های بدن و تنظیم متابولیسم، احتمال دارد که موجب افزایش چربی، یا به‌قولی موجب آب افتادن زیر پوست صورت شود.

جهت مشاهده قیمت و خرید بادام هندی کلیک کنید.

4- خواص کره بادام زمینی برای پوست: جلوگیری از پیری زودرس

کره بادام زمینی با وجود آنتی‌اکسیدان‌هایی قوی مثل ویتامین E و اسیدهای چرب مفید، می‌تواند به کاهش اثرات پیری پوست کمک کند. این مواد می‌توانند از سلول‌های پوستی در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و روند پیری را کندتر کنند. همچنین، وجود ویتامین‌های گروه B در کره بادام زمینی می‌تواند به بهبود سلامت پوست و افزایش تولید کلاژن کمک کند.

جهت خرید و مشاهده قیمت خشکبار کلیک کنید.

5- فواید کره بادام زمینی در پیشگیری از سنگ کلیه

کره بادام زمینی با وجود فیبر و کمک به افزایش حجم مدفوع در بهبود عملکرد دستگاه گوارش تأثیرخوبی دارد. اما فواید کره بادام زمینی برای جلوگیری از سنگ کلیه نیازمند تحقیق و بررسی بیشتر است. 

6- خواص کره بادام زمینی برای مردان: جلوگیری از ابتلا به سرطان پروستات

در حال حاضر، هیچ تحقیقی نشان نداده که مصرف بادام زمینی یا کره بادام زمینی ارگانیک به تنهایی بتواند سرطان پروستات را درمان یا از آن جلوگیری کند. درکل، مصرف اسیدهای چرب نیمه‌اشباع موجود در بادام زمینی به سلامت عمومی پروستات کمک می‌کند، اما این مورد نیاز به تحقیقات بیشتری دارد تا اثرات دقیق آن بر سرطان پروستات مشخص شود. 

جهت کسب اطلاعات در مورد خواص بادام هندی به مطلب خواص بادام هندی:معرفی فواید بی نظیر بادام هندی مراجعه فرمایید.

7- فواید کره بادام زمینی در تامین و افزایش انرژی: حاوی فیبر، چربی، و پروتئین و کمک به تنظیم سطح انسولین

کره بادام زمینی به عنوان یک منبع غنی از پروتئین و چربی سالم برای تامین انرژی بدن استفاده می‌شود. برخی از فواید کره بادام زمینی در تامین و افزایش انرژی مربوط به چربی‌های نیمه اشباع و اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 است.

8- خواص کره بادام زمینی برای زنان باردار: منبع فولیک اسید و کاهش خطر نقص لوله‌ی عصبی در جنین

کره بادام زمینی به عنوان یک منبع مهم از مواد مغذی مخصوصا فولیک اسید برای سلامت مادر و جنین نقش اساسی دارد. فولیک اسید یک نوع ویتامین B است که در توسعه نورون‌ها و سیستم عصبی جنین نقش مهمی دارد.

مصرف کافی فولیک اسید قبل از بارداری و در طول آن، می‌تواند خطر نقص لوله‌ی عصبی در جنین را کاهش دهد. درصورت تغذیه نامناسب، این نقص در انحنای نخاعی یا مغزی جنین به وجود می‌آید و منجر به مشکلات جدی در توسعه نورولوژیک می‌شود.

جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد آجیل مناسب بارداری به مطلب بهترین آجیل‌ برای زنان باردار: 7 آجیل مفید برای سلامت جنین مراجعه فرمایید.

9- فواید کره بادام زمینی بر کاهش استرس: حاوی بتاسیتوسترول موثر در تعادل سطح هورمون استرس

بتاسیتوسترول یکی از گروه فیتواسترول‌هاست که در کره بادام زمینی به طور طبیعی یافت می‌شود. این ترکیبات گیاهی کره بادام زمینی معمولاً به عنوان استرول‌های گیاهی شناخته شده و در انواع مختلف از گیاهان؛ مخصوصا بادام زمینی به وفور یافت می‌شود.

بتاسیتوسترول، ارتباط مؤثری با مدیریت و کاهش سطح هورمون استرس دارد. این استرول‌ها با کاهش فعالیت سیستم عصبی منجر به کنترل استرس و ایجاد حس مثبت می‌شود. البته این نطرات نیاز به تحقیقات بیشتری دارد.

جهت مشاهده قیمت و خرید آجیل مخلوط به فروشگاه آجیل خشکبار آجیل چیمراجعه فرمایید.

10- خواص کره بادام زمینی برای کودکان: میان وعده‌ای سالم و خوشمزه

کره بادام زمینی به دلیل داشتن انواع ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین و چربی‌های سالم، یک منبع انرژی مفید و مغذی برای رشد کودکان است. کره بادام زمینی در تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت قلب کودکان بسیار تأثیرگذار است.

جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد آجیل مناسب کودکان به مطلب بهترین آجیل برای کودکان: معرفی 8 آجیل مفید برای سلامتی و رشد کودکان مراجعه فرمایید.

11- خواص کره بادام زمینی در بدنسازی: تقویت کننده سطح انرژی ورزشکاران

مصرف کره بادام زمینی در بدنسازی به دلیل مقادیر بالای بتاسیتوسترول و پروتئین‌ها، از جمله اسیدهای آمینه، برای تقویت و استقامت در ورزشکاران تأثیرگذار است. این محصول می‌تواند به بهبود عملکرد ورزشکاران کمک کرده و در بازسازی ماهیچه‌ها نقش مؤثری داشته باشد.

جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد آجیل مناسب بدنسازان به مطلب بهترین آجیل برای بدنسازی:معرفی 8 مغز مناسب عضله‌سازی ورزشکاران مراجعه فرمایید.

12- خواص کره بادام زمینی برای دیابت: کنترل سطح قند خون و جلوگیری از دیابت نوع 2

کره بادام زمینی با وجود چربی‌های نیمه اشباع شده و مقادیر بالای پروتئین، می‌تواند در کنترل سطح قند خون نقش تأثیرگذاری داشته باشد. اگرچه که این تغذیه خوب باعث کاهش جذب قند در بدن می‌شوند، آنچه که همه‌ی ما می‌دانیم کنترل دیابت نوع 2 نیازمند آرامش و کنترل استرس است. 

جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد آجیل های مناسب افراد مبتلا به دیابت به مطلب بهترین آجیل‌ برای دیابت: معرفی 6 آجیل مناسب مبتلایان به دیابت مراجعه فرمایید.

13- فواید کره بادام زمینی برای بیماری های قلبی: مبارزه با کلسترول

کره بادام زمینی غنی از اسیدهای چرب امگا-6 و امگا-3 است. مصرف کره بادام زمینی در کنار ورزش، می‌تواند در کاهش سطح کلسترول خون مؤثر باشد. این اسیدهای چرب می‌توانند به کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد) و افزایش کلسترول HDL (کلسترول خوب) کمک کنند.

جهت مشاهده قیمت و خرید آجیل کلیک کنید.

14- خواص کره بادام زمینی در طب سنتی: خوراکی با طبعی گرم و تر

بادام زمینی در طب سنتی ایرانی، به عنوان یک ماده‌ای با خواص دارویی مفید شناخته می‌شود. طبع کره بادام زمینی طبع گرم و تر است و به شدت در تقویت سیستم ایمنی، مقابله با ضعف و سستی و رفع برخی از اختلالات فیزیولوژیکی و تقویت عملکرد مغز نقش دارد.

جهت خرید ومشاهده قیمت بادام درختی کلیک کنید.

15- تاثیر کره بادام زمینی بر سلامت مغز: افزایش تقویت مغز و کمک به بیماران آلزایمری

مطالعات نشان داده‌اند که کره بادام زمینی تأثیرات مفیدی بر سلامت مغز دارد، اما برای بیماران آلزایمری این ادعا قطعیت ندارد و نیازمند تحقیقات بیشتر است. مصرف منظم و کنترل شده‌ی کره بادام زمینی می‌تواند موجب تقویت عملکرد شناختی، کاهش التهابات مغزی و تقویت سلول‌های عصبی شود. 

16- فواید کره بادام زمینی برای فشار خون: منبع غنی پتاسیم

کره بادام زمینی به عنوان یک منبع غنی از پتاسیم، نقش مهمی در کنترل فشار خون دارد. پتاسیم یکی از مواد معدنی اساسی است که در حفظ تعادل الکترولیتی بدن و عملکرد سلول‌های عضلانی و عصبی نقش دارد. 

این ماده معدنی با تحریک دیورتیک (افزایش مقدار ادرار) باعث کاهش حجم خون می‌شود و در نتیجه، فشار خون را کاهش می‌دهد. به علاوه، مصرف پتاسیم بهبود عملکرد خون‌رسانی به مغز و سایر اعضای بدن را تسهیل می‌دهد، که این نکته برای حفظ سلامت قلب و عروق بسیار حیاتی است.

جهت مشاهده قیمت و خرید بادام کلیک کنید.

17- فواید کره بادام زمینی برای خواب بهتر: تنظیم کننده هورمون‌ها

کره بادام زمینی در بهبود خواب می‌تواند تأثیرگذار باشد، زیرا این محصول حاوی موادی مانند تریپتوفان است. تریپتوفان برای تولید ملاتونین، هورمونی مهم در تنظیم چرخه خواب و بیداری، ضروری است.

18- خواص کره بادام زمینی در کاهش خطر ابتلا به سنگ صفرا

از خواص کره بادام زمینی، مقادیر بالای پتاسیم است که می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به سنگ صفرا مؤثر باشد.

بله، کره بادام زمینی می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به سنگ صفرا موثر باشد. دلیل آن، به خاطر فراوانی پتاسیم است. پتاسیم با بهبود عملکرد سیستم گوارش، باعث کاهش تولید سنگ صفرا شود. البته فراموش نکنید که مصرف مقادیر مناسب آب و مایعات برای جلوگیری از ایجاد سنگ صفرا بسیار مهم است.

19- فواید کره بادام زمینی: سرشار از مواد مغذی

کره بادام زمینی با انواع پروتئین برای حفظ سلامت عضلات و بازسازی بافت‌های بدن، با مقادیر بالای چربی‌های نیمه اشباع و اشباع شده سالم برای سلامت قلب و عروق، کنترل کلسترول و حمایت از عملکرد مغز نقش تأثیرگذاری دارد.

این خوراکی همچنین حاوی مقدار مناسبی فیبر است که به تنظیم گوارش و جلوگیری از بیماری‌های روده کمک می‌کند. از طرفی دیگر وجود ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین E به عنوان یک آنتی‌اکسیدان مهم و ویتامین B6 نقش مهمی در سلامت عمومی ایفا می‌کند.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کره بادام زمینی مانند رزوراترول و سرینولات می‌توانند در جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از استرس اکسیداتیو و پیری زودرس موثر باشند. اما آنچه که مهم است مصرف متعادل این خوراکی است. زیرا مصرف بی‌رویه‌ی این ماده‌ی چرب بجای اینکه اثرات خوبی داشته باشد، می‌تواند دردسرساز شود. در ادامه با عوارض کره بادام زمینی آشنا می‌شوید.

جهت مشاهده قیمت و خرید سوغات مشهد به آجیل چی مراجعه فرمایید

عوارض کره بادام زمینی

برای افرادی که به بادام زمینی یا مواد آلرژی‌زا حساسیت دارند، مصرف این ماده با دقت و توجه ویژه باید انجام شود، و در صورت نیاز، با مشورت پزشکی باید صورت گیرد. درصورت مصرف بدون کنترل بادام زمینی ممکن است با عوارضی مثل موارد زیر روبه‌رو شوید:

• آلرژی و حساسیت
• اختلالات گوارشی مانند دل درد و اسهال
• آسیب به دندان‌ها به دلیل چسبندگی ذرات
• چاقی به دلیل محتوای بالای چربی و کالری
• مشکلات مربوط به قلب و عروق به علت افزایش کلسترول

منبع آفلاتوکسین

آفلاتوکسین‌ها گروهی از ترکیبات شیمیایی سمی هستند که توسط قارچ‌های مختلف، به خصوص Aspergillus و Penicillium، تولید می‌شوند. این ترکیبات معمولاً در محصولات غذایی مانند بادام زمینی، ذرت، زردآلو، برنج و غیره یافت می‌شوند و ممکن است در صورت مصرف بیش از حد، سلامت را به خطر بیندازند.

این مواد به طور عمده از نگهداری نامناسب و رطوبت بالا در محصولات غذایی شکل می‌گیرند. برای جلوگیری از عوارض این ماده سمی، باید کره بادام زمینی را از منابع معتبر خریداری کرد.

جهت کسب اطلاعات در مورد خواص پسته به مطلب خواص پسته: 12 فایده شگفت انگیز پسته بر سلامتی زنان و مردان مراجعه فرمایید.

واکنش آلرژیک

واکنش‌های آلرژیک به بادام زمینی ممکن است از نوع ساده تا شدید باشند و به عواملی مانند آفلاتوکسین‌ها، پروتئین‌های موجود در بادام زمینی (مانند آرژنین، لیزین و آمینوهای دیگر)، یا حتی قارچ‌های موجود در آن ناشی شوند.

افرادی که به بادام زمینی حساسیت دارند ممکن است با علائمی مانند خارش و قرمزی پوست، کهیر، سرفه و عطسه، درد شکم، تورم زبان و لب‌ها، یا در موارد شدید‌تر تنگی نفس و حتی شوک آنافیلاکتیک مواجه شوند که آنها نیاز به درمان فوری دارند. 

منبع
خرید کره آجیل